Firmenchronik

Von Anfang an stand für uns das echte, ehrliche Bäckerhandwerk im Mittelpunkt – ohne Chemie, dafür mit viel Liebe, Geduld und Hingabe.

Im Jahr 1984 gründete Bäckermeister Michael Höcherl im kleinen, idyllischen Ort Hindelmühle – dort, wo sich sprichwörtlich Fuchs und Hase gute Nacht sagen – seine eigene Bäckerei.

Mit viel Leidenschaft, handwerklichem Können und Fleiß entstand hier das heute weit über die Landkreisgrenzen hinaus bekannte Steinofenbrot, das den guten Namen der „Herndlmühlner“ begründete.

Schon bald wurden die ofenfrischen Backwaren nicht nur in der Hindelmühle, sondern auch in den umliegenden Landkreisen Schwandorf und Cham geschätzt.

Mit zwei Verkaufswägen versorgten Birgit und Michael Höcherl die Region. Auch eine Filiale im schönen Neukirchen Balbini wurde eröffnet. Zusätzlich beliefern wir seit vielen Jahren verschiedene Weiterverkäufer, die unsere traditionellen Produkte ebenso schätzen wie unsere treuen Stammkunden.

In unserer Backstube arbeiten als starkes Team, zwei Bäckermeister, zwei Gesellen und eine Teilzeitkraft Hand in Hand. Unterstützt werden sie von einem engagierten Verkaufsteam mit drei Bäckereifachverkäuferinnen sowie zahlreichen Verkäufern und Ausfahrern, die Tag für Tag dafür sorgen, dass unsere Backwaren frisch bei unseren Kundinnnen und Kunden ankommen.

Jeder Einzelne trägt mit seiner Arbeit und seinem Einsatz zum Erfolg unseres Familienbetriebs bei – denn bei uns ist jeder wichtig!

Diese Werte werden auch in der nächsten Generation weitergeführt.

Mona Höcherl, Tochter des Firmengründers, hat im Jahr 2025 ihre Meisterprüfung im Bäckerhandwerk erfolgreich abgeschlossen und wird die Bäckerei mit ebenso viel Herzblut und handwerklicher Leidenschaft in die Zukunft führen.